Soupe de pois cassés au lard
4.5/5
temps 1h10
personnes 6
très facile
bon marché
2L d'eau
500 g de pois cassés
200 g de lard fumé coupé en morceaux (ou un talon de jambon cru)
4 gousses d'ail pelées
1 cubes de bouillon de volaille ou bouillon de légumes
1 carotte
1 bonne pincée de cumin en graines
Poivre

Préparation
Temps Total : 1h10
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h

Tout mettre dans une cocotte ou une grande casserole.
Porter à ébullition. A ce moment là, laisser une heure à feu moyen en couvrant, mais pas complètement.
Au bout d'une heure, mixer.
Au moment de servir, ajouter dans les assiettes une pointe de crème légère.